Wilmersburger Käse-Ravioli & -Tortellini [Edeka]

Ich bin schon lange eine große Freundin des veganen Wilmersburger-Scheibenkäses (der mit Margarine auf Brötchen macht mich reproduzierbar glücklich ), daher war ich natürlich gespannt, als die jetzt ihre neue "semifrische Teigware mit Füllung" herausgebracht haben - biovegane Käse-Tortellini und -Ravioli! Netterweise haben sie mir zum Testen ein Päckchen vorbeigeschickt. Jetzt mag ich sie noch mehr.

Es gibt ja mittlerweile einige vegane Gemüse-Tortellini zu kaufen (z.B. bei Rossmann oder Famila). Die sind auch ganz in Ordnung, aber das Manko ist für mich bisher immer, dass die Füllung im Geschmack nicht dominant genug ist.
Da man dieser Art Nudelwerk ja gerne mal in einer würzigen Sauce einnimmt, gehen die Tortellini darin völlig unter und man hat nur noch weiche Konsistenz, aber null Eigengeschmack.
Den Punkt fand ich beim Wilmersburger'schen Produkt jetzt zumindest graduell besser. Pur probiert kommt der bekannte Käsegeschmack schön durch, aber in Sauce tritt er doch leider wieder etwas in den Hintergrund.

Die erste Packung Ravioli habe ich - ausgehungert von der Arbeit kommend - einfach so mit in eine Fenchel-Sahnepfanne geschmissen. Dadurch waren sie zwar nicht ganz perfekt durch, aber es ging schnell, war trotzdem lecker und hat satt gemacht.
Für die Tortellini hab ich mir etwas mehr Zeit gelassen und eigens eine Ohne-Kochen-Käsesauce erdacht - für den Doppel-Fake-Käse-Impact
sozusagen. Dazu einen gewaltigen Salat - mighty mighty.
Für die letzte Packung Ravioli plane ich etwas in Richtung Salat, um die gute Käsefüllung besonders zur Geltung kommen zu lassen. Mal sehen!

Nachtrag: Mittlerweile umgesetzt - ausgezeichnet!
Die Ravioli machten sich vorzüglich zwischen Feldsalat, Tomaten, Paprika und gerösteten Kürbiskernen mit einem Öl-Essig-Senf-Agavensirup-Dressing.
Dennoch dürfte der Käsegeschmack gern einfach noch etwas intensiver sein.

Schön ist auf jeden Fall auch, dass Teigwaren echt fix verzehrfertig sind - 12 Minuten in köchelndem Wasser, damit kann man gut leben!
Ein Wermutstropfen ist allerdings der Preis. Ich weiß zu schätzen, dass Wilmersburger auf Palmfett verzichtet und in diesem Fall auch auf Bioqualität geachtet hat - aber ob gerechtfertigt oder nicht, fast 4€ für eine Packung Nudeln, das ist schon ne Hausnummer...

Mein Fazit: Lecker, gute Konsistenz, Füllung dürfte geschmacklich gern noch etwas stärker hervortreten, schnell zubereitet, okaye Zutaten, aufgrund des Preises aber eher was für besonders Anlässe und Lotto-GewinnerInnen.

Hersteller: Wilmersburger
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser; Füllung (Tortellini: 26%, Ravioli: 40%): Wilmersburger Bio-Pizzaschmelz (45%): Wasser, Kokosfett, Stärke, Salz, Weizeneiweiß, natürliches Aroma, Gewürze, Säureregulator: Milchsäure), Paniermehl (Weichweizenmehl, Hefe), Meersalz, Haferfaser, Emulgator: Sojalezithin, Pfeffer

Nährwert Tortellini	Ø100g
Brennwert	295kcal
Protein	8g
Kohlenhydrate	56g
Fett	3.7g

Nährwert Ravioli	Ø100g
Brennwert	287kcal
Protein	6.9g
Kohlenhydrate	52g
Fett	5.1g

Packungsgröße: 250g
Preis: 3.59€
(1.44€/100g)

Geschmack:
Verpackung:
Zutaten:
Preis:

GutBio Veggie-Aufschnitt [Aldi]

Aldi hat mittlerweile ein ganz ansehnliches Arsenal an veganen Spezialprodukten, siehe auch die Infobox unten.
Zu dem Sortiment gehört auch der "Zart geräucherte Veggie-Aufschnitt aus Tofu und Weizen - rein pflanzlich".

Nach dem ersten probieren dachte ich "Ok, schmeckt wie dünn geschnittener Räuchertofu". Mittlerweile hat er sich aber zu einem meiner meistbenutzten Aufschnitte hochgearbeitet. Und nicht nur auf Brot, auch wenn mir zwischendurch (z.B. auch auf der Arbeit) nach Herzhaft+Protein ist, vertilge ich gerne mal so einen 7er davon. Immerhin fast 20g Eiweiß!

Der Preis ist natürlich auch klasse - noch günstiger als einer meiner anderen Favoriten, Hobelz - und das sogar in Bioqualität.
Der Geschmack ist rauchig-würzig, aber nicht zu stark - sehr angnehm. (wenn mir nach dezenterem Aufschnitt ist, nehme ich o.g. Hobelz)
Die Konsistenz ist leicht gummiartig (nicht in negativem Sinne) - typisch Weizeneiweiß halt.
Was das für eine Vurst da auf der Packung ist, kann ich übrigens nicht sagen, mit dem tatsächlichen Inhalt hat das jedenfalls nicht viel zu tun. (weswegen ich extra nochmal ein Foto von dem tatsächlichen Aufschnitt gemacht hab)
Man kann die Scheiben natürlich auch gut als Zutat verwenden - als Belag für Pizza oder Auflauf, in Streifen geschnitten als Proteineinlage im Salat oder Eintopf usw.

Die gibt es nicht nur Vurst bei unserem Nord-Aldi, sondern auch im Süd-, mit einem etwas anderen Verpackungsaufdruck.
Zu finden ist er im Kühlregal.

Was es noch alles schönes Veganes bei Aldi zu kaufen gibt, ist nachzulesen in meinem Einkaufsführer

Hersteller: Gut Bio (Aldi-Eigenmarke)
Zutaten: Tofu (Sojabohnen, Trinkwasser, Festigungsmittel: Magnesiumchlorid und Calciumsulfat) 27%, Trinkwasser, Weizeneiweiß 24%, ungehärtetes Pflanzenöl, Gemüsepaprika, Mandeln, Meersalz, Gewürze, Rohrohrzucker, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Tomatenmark, Sellerie, Rauch

Nährwert	Ø100g
Brennwert	249kcal
Protein	27.1g
Kohlenhydrate	3.7g
Fett	13.5g
Ballaststoffe	2.1g

Packungsgröße: 140g (2x7 Scheiben)
Preis: 1.85€
(1.32€/100g)

Geschmack:
Verpackung:
Zutaten:
Preis:

Darry's Donuts [Versand][Ladengeschäft Hannover]

Trauriges Update Sept15: Wie ich eben erst erfahren habe, ist der Inhabervon Darry's Donuts, Stephan Brohm, vor einigen Monaten verstorben und das Geschäft wird weder analog noch onnline weitergeführt.
R.I.P. und mein Beileid an die Hinterbliebenen.

 
Da kam ich doch eines morgens wenig motiviert zu meinem Wochenenddienst ins Büro - und im nächsten Moment machte meine Stimmung einen ruckartigen Sprung nach vorne, als mich dort eine 8er-Schachtel obszön gutaussehende Donuts von Darry's begrüßt!!

Ich habe überhaupt noch nie so 'richtige' Donuts gegessen, weder vegan noch unvegan (nur ein paar DIY-Exemplare, die auch nicht schlecht waren) - aber die sehen ja immer so toll aus, weswegen ich wirklich gespannt war.
Und ebendiese Spannung war nun wirklich nicht länger auszuhalten weswegen ich dann auch erstmal vier davon vertilgte.  Einen gab es noch abends zu Hause, zwei habe ich in meiner unendlichen Selbstlosigkeit an meinen Schatz abgetreten und den letzten gabs am nächsten Tag.
Ich muss nicht dazu sagen, dass ich sie liebe, oder?

Die Entschiedung ist echt schwer, aber als meinen Überraschungsfavorit würde ich fast den vergleichsweise schlichten Snowlike küren - ungefüllt und einfach nur mit Puderzucker. Sooo weich und fein und fluffig!*-* Wie ein ungefüllter Berliner, so ein bisschen. Aber ganz dicht auf ist auch der Crunchy Nuts - ebenfalls ungefüllt, aber mit einer nougattigen Creme bestrichen und mit Haselnusskrokant bestreut. Den konnte ich allerdings nicht so ganz eindeutig beurteilen, weil der besonders viel von der ausgelaufenen Füllung der Springfield Donuts abgekriegt hat (dazu gleich noch mehr). Genau die stehen aber auch mit auf dem Siegetreppchen - die sehen optisch schon so toll aus (wobei meine ja leider keine bunten Streusel drauf hatten), haben eine richtige dicke pinke Zuckerpaste obendrauf und innen eine großzügige Erdbeer-Marmeladenfüllung. Köööstlich.
Im guten Mittelfeld landet bei mir der Yummy Vanilla.
Nicht so zugesagt haben mir der Classic und der Coconut Donut. Die waren mir einfach nicht süß genug. Denn der Donut-Teig an sich scheint nicht so wahnsinnig süß zu sein, bei den anderen Modellen wird das aber via Glasur und/oder Füllung kompensiert. Und die dunkle Schokolade ist eben deutlich weniger süß. Allerdings bin ich dafür bekannt, es eben sehr süß zu mögen, von daher bin ich da vielleicht auch kein Maßstab.
Darry's backen übrigens ihr Gebäck nach eigener Aussage jeden Morgen frisch - es handelt sich nicht um aufgebackenes TK-Zeug.

Das ganze Vegan-Sortiment von Darry's seht ihr hier. Man kann sie direkt in Hannover im Ladengeschaft erwerben - Ernst-August-Galerie in Blickweite das Hannover'schen Hauptbahnhofs. Muss man aber nicht. Denn! Man kann sie sich innerhalb von Hannover für nur 3€ liefern lassen - und im Rest von Deutschlad auch, für 5.90€!
Da lohnt es sich, alle Zuckerjunkies des Bekanntenkreises zusammenzutrommeln und eine Sammelbestellung aufzugeben - es gibt nämlich eine hübsche Rabattstaffelung, hier rechts im Bild.
Ich hatte wie gesagt bisher keinen Donutkontakt, aber eine kurze Recherche ergibt, dass der Preis von 1.60€/stck. nicht unbedingt über dem Preis anderer (konventioneller) Unternehmen liegt. Auch innerhalb Darry's Sortiment sind die veganen Exemplare nicht teurer als die vegetarischen. Das freut den Veganer doch!

Die Donuts kommen auf dem Postweg in einer Plastikbox. Da kann es aktuell aber noch ein paar Problemchen mit dem Springfield Donut geben. Auf dem Foto oben habe ich es etwas kaschiert, aber die Glasur klebte partiell am Deckel und die Marmelade war teilweise ausgelaufen und von den umliegenden Donuts aufgesaugt worden.
Es muss allerdings dazu gesagt werden, dass der Karton sich von meinen KollegInnen (ich lass mir immer alles auf die Arbeit schicken) bereits einige Tage eine wenig zimperliche Behandlung gefallen lassen musste - er lag bzw. stand hochkant auf der Seite, als ich ihn in die Arme schloss.^^
Wie mir Darry's aber mitteilte, sind sie noch dabei, die Transportboxen zu optimieren.

Ich hab allerdings auch noch ein oder zwei Kleinigkeiten zu bemäkeln - das ist aber nicht unbedingt für jedeN relevant.
Wie viele SportlerInnen tracke ich meine Kalorien- und Nährstoffaufnahme. Leider gibt es für die Donuts aber keine Nährwertangaben - selbst das Gewicht pro Donut ist nur für den nackten Donut angegeben, vor dem Ausbraten und ohne Glasur. Sowas ist immer recht ärgerlich für uns Track-Volk, weil man nicht immer eine Waage zur Hand hat und außerdem für die Nähwerte grob über den Daumen angelehnt an vergleichbare Produkte peilen muss.
Die andere Sache ist, dass auch bei der Zutatenliste nur die Inhaltsstoffe für den Teig stehen - bzgl. Füllung, Bratfett und Glasur findet sich nichts.
Auf der Website wird zwar versichert, dass wirklich alles komplett vegan ist (bei den Donuts aus dem Vegan-Sortiment), aber als VeganerIn will mans ja schon meistens gern genau wissen.
Auf beides habe ich die MacherInnen auch angesprochen - es wird daran gearbeitet, kann aber noch ein bisschen dauern.

Übrigens: Wer mich kennt, weiß ja, dass ich mich sonst bei meiner Ernährung in Richtung Clean Eating und bedarfsgerechtem Intake bemühe. Da passen Donuts ja erstmal nicht so richtig rein.  Aber an dem Tag bin ich ca. in meinem vorgesehenen Kalorien-Bereich geblieben und lag trotzdem über meinem Protein-Minimum. If it fits your macros...
Das würde ich jetzt natürlich nicht als eine längerfristig angelegte Diät empfehlen aber mal oder auch öfter mal kann man das meiner Meinung auf jeden Fall machen, auch wenn man sonst auf 'gesund' und Kalorien und alles achtet.

Vielen lieben Dank an Darry's auf jeden Fall für das tolle Test-Paket! ♥

Hersteller: Darry's Donuts
Zutaten (nur Teig angegeben): Weizenmehl, Zucker, Salz, Aroma, Weizenenzym, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Emulgatoren E472, E471, Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate

1 Donut: ca. 90g
Preis: 1.60€
(1.78€/100g)

Geschmack:
Verpackung:
Zutaten:
Preis:

Martha Powerfood Protein Shake Schoko [Onlineshop]

Martha Powerfood hat mir vor einer Weile ja netterweise ein Test-Paket zukommen lassen - die Review zu der glutenfreien Maca-Brotbackmischung findet sich hier - und jetzt folgt die Proteinshake-Rezension.

Das Geschäftskonzept von Martha Powerfood habe ich ja in der anderen Rezension bereits geschildert. Da sie bei ihren Produkten durchgehend auf Gluten und Soja verzichten (und außerdem ausschließlich vegane Produkte vertreiben), besteht der Shake aus Hanf- und Erbsenprotein, zuätzlich noch Kakao, Maca und dem Ballaststoff Inulin.
Hanf ist ein hochwertiges (und teures) Eiweiß. Das Problem ist, dass alle Nicht-Soja-Proteinpulver, die ich bisher probiert habe, eine sandige Konsistenz haben, so dass die mir so zum trinken nicht taugen. Das gilt auch für dieses Pulver. Es ist nicht so, dass das Protein aus dem Shaker untrinkbar wäre, aber ein richtiger Genuss ist es nicht.
Es ist auch zu beachten, dass dieses Schokoprotein ungesüßt ist. Das kann man als Vorteil oder Nachteil sehen - der Nachteil ist halt, dass man nachsüßen muss und es nicht einfach verwenden kann, der Vorteil ist, dass man dadurch das favorisierte Süßungsmittel der Wahl verwenden kann. (ich finde z.B. blöd, dass das Vanille-Sojaisolat von MyProtein nur mit Süßstoff zu haben ist). Allerdings mag ich es auch gern ganz besonders sweet - wenn man nicht so ein Süßmaul ist wie ich und eine von Hause aus süßliche Pflanzenmilch verwendet (z.B. Soja-Reismilch), reicht einem das evtl. schon. Ich helfe eben mit Stevia nach.

Und ich hab dann doch noch eine Form gefunden, wie der Martha-Proteinshake richtig richtig lecker wird!
Mein Mini-Rezept für 2 größere Gläser:

• 2 gr. EL Shake
• 1 gr. Banane
• 1 gr. EL Hanfsamen (geschält) oder Chia - optional, für die Omega3-Fettsäuren!
• 300ml Pflanzenmilch (ich nehme ungesüßte Sojamilch)
• 3 Dosierlöffelchen Stevia (oder andres Süßungsmittel)

Zum Wohl!

Alles in den Mixer gekloppt, einige Runden drehen lassen, am besten anschließend noch ein paar Eiswürfel rein und Kopp in' Nacken! 
Das schmeckt sooo geil dick und cremig- der Sand-Effekt ist dann auch völlig weg.
Die zwei besagten Gläser oben haben zusammen dann 475kcal, 36g Protein, 37g Carbs und 15g Fett - ein paar nette Mikros (B6, A, C, Magnesium...) sind auch gleich noch mit dabei.
Ich verwende Nicht-Soja-Protein übrigens auch gerne zum Backen - Protein-Pizza, Protein-Muffins, Protein-Cookies... Rezepte dazu finden sich in meinem Buch Kick it vegan!

Wie auch schon bei der Backmischung muss ich lobend die Verpackung erwähnen. Mit dünner Plastik?folie ausgekleidete braune Papiertüten mit praktischer Verschlussmöglichkeit - sehr schön. Das ist mir ja sonst immer ein Dorn im Auge - die großen Plastikbeutel von MyProtein oder noch viel schlimmer die riesen Hartplastikdosen von Proteinmixer!

Der Wermutstropfen ist auch hier leider jedoch der Preis. Das Martha-Protein kostet mehr als doppelt so viel wie z.B. MyProteins ebenfalls sojafreies Vegan Blend und knapp 10€ aufs Kilo mehr als deren pures Hanfprotein. Klar, in diesem Fall ist die Hälfte der Inhaltststoffe aus ökologischer Erzeugung, Maca ist auch noch mit drin (dessen Mehrwert in dem Fall allerdings fragwürdig ist) und es handelt sich hier nicht um einen großen Proteindiscounter. Aber trotzdem wird ein Großteil der Leute, die fokussiert Kraftsport betreiben und daher regelmäßig zum Proteinshake greifen, sich diesen Preis einfach nicht leisten können, auch wenn sie es wollten.
Wer aber über ein ausreichendes Budget verfügt oder nur gelegentlich ergänzend mal einen Proteindrink genießen möchte, ist hier an einer ganz guten Adresse - ich finde es nämlich auch immer eine gute Sache, reinvegane Unternehmen zu unterstützen!

Den Shake gibt es bei Martha im Shop, sie verkaufen ihn aber auch via Amazon.

Einen umfassenden Artikel zu veganen Proteinshakes allgemein sowie meinen Erfahrungsberichten mit dem Protein verschiedener Hersteller findet sich hier.

Hersteller: Martha Powerfood
Zutaten: Hanfprotein*, Erbsenprotein, Kakao*, Maca*, Inulin
* aus ökologischer Erzeugung

Nährwert	Ø100g
Brennwert	346kcal
Protein	44.2g
Kohlenhydrate	12.0g
Fett	7.4g
Ballaststoffe	21.3g

Packungsgröße: 450g
Preis: 14,95€
(33.22€/1kg)

Geschmack:
Verpackung:
Zutaten:
Preis:

Clif Bar Energie-Riegel [Rossmann]

Als ich im Forum zum erstenmal von diesem ...'Riegel' las, geriet ich sofort in Verzückung. White. Chocolate. Macadamia. OooohJAbaby.
Und nach einiger Wartezeit kam er dann tatsächlich in den örtlichen Rossmann! Und zwar in besagter Macadamia-Ausführung, in Crunchy Peanutbutter und Blueberry Crisp.
Euphorisch den Einkaufskorb also sogleich voll und das Regal leergemacht und zu Hause erstmal geschwelgt.
Das ist nun mittlerweile einige Zeit her. Ich kaufe die XL-Riegel zwar immer noch öfter mal, wenn ich zu Rossmann komme, aber bei weitem nicht mehr so oft - und nicht mehr in solchen Mengen - wie früher.

Den Vorteil der Clif Bars sehe ich in ihrem beträchtlichen Proteingehalt - 10g pro Riegel - das hat man bei vergleichbaren Snacks für Zwischendurch in dem Ausmaß normalerweise nicht.
Man kann sie auch gut mitnehmen - sie müssen ja nicht gekühlt werden - und da sie eine eher teigig-weiche Konsistenz haben, zerbröseln sie auch nicht so leicht, wie andere Riegel. Gerade wenn man on the Road oder auch off the Road ist und die vegane Versorgung nicht sichergestellt, hat man hier einen handlichen Snack mit hoher Energie- und Makronährstoffdichte. Protein, Carbs, Fett, alle da. Zusätzlich wurden noch ein Haufen Vitamine hinzugesetzt - u.a. Vitamin B12 und D, was ja eine gute Sache ist - aber leider stehen keine Mengenangaben dabei, so dass das nur begrenzt weiterhilft.
Das leitet aber auch direkt zu den von mir so empfundenen Nachteilen über.megakünstlich - man sehe sich nur die ewiglange Zutatenliste an (s.u.) - die hat ja fast mehr Anschläge als der ganze Artikel hier! Und das schlägt sich auch auf den Geschmack nieder - er ist sehr süß und auf eine Art auch recht intensiv - bei der Sorte Peanutbutter hat man das Gefühl, von einem riesen Batzen crunchy Erdnussmus abzubeißen. Phasenweise mag ich den Geschmack (ich vermute, besonders dann, wenn ich sehr hungrig und energiebedürftig bin), aber oft ist er mir auch too much. Und der Kalorien- und Zuckergehalt ist halt auch nicht ohne (der erste Eintrag in der Zutatenliste ist Zucker!).

Der Riegel ist
Deswegen ist mein Kompromiss, dass ich öfter mal eine Fuhre bei Rossmann kaufe und die dann meiner Essens-Tasche, die ich immer auf der Arbeit mitführe, übereigne.

Es gibt außer den drei oben genannten auch noch weitere Sorten, nämlich Choclate Chip, Oatmeal Raisin Walnut und Chocolate Almond Fudge.
Mein Ranking der bisher ausprobierten Sorte: 1. Macadamia 2. Almond Fudge 3. Blueberry Crisp 4. Peanutbutter. (White Chocolate Macadamia ist auch am häufigsten ausverkauft in meiner Rossmann-Filiale )
Wobei ich sagen muss, dass die Riegel eben so süß sind, dass es für mein Empfinden gar nicht so dramatische Geschmacks-Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten gibt.

Wessen örtlicher Rossman die nicht führt oder zumindest nicht die gewünschten Geschmacksrichtungen - der Laden hat auch einen Onlineshop, wo es die gibt und auch an verschiedener anderer Stelle sind die online zu bekommen, z.B. über Amazon in der Familienpackung.

Fazit: Eine gute Sache, wenn man unterwegs ist - Arbeit, Reise, Outdoor-Aktivität - und tatsächlich Energie braucht, da große und vollständige Makronährstoffdichte vorhanden ist, für den allgemeinen Alltagsgebrauch (für mich) zu teuer, zu künstlich, zu viel Zucker, zu viel Kalorien bei nur mittelgutem Geschmack.

Hersteller: Clif Bar
Zutaten: Brauner Reissirup, ClifPro (Soja-Reis-Crisps (Sojaprotein-Isolat, Reismehl, Gerstenmalzextrakt),geröstete Sojabohnen, Sojamehl), gerollte Haferflocken (15,7%), Soja-Kakaobutter-Splitter (6%) (Getrockneter Rohrzuckersirup, Kakaobutter, Sojamehl, Emulgator: Sojalecithine, Vanilleextrakt),Rohrzuckersirup, Macadamia Nüsse (5,2%), ClifCrunch (Haferfaser, Inulin (Chicorée Extrakt),gemahlene Leinsamen, Haferkleie, Flohsamen), Sojapaste (geröstete Sojabohnen, Sojaöl, Salz),Dattelpaste, Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel: stark tocopherolhaltige Extrakte, Vitamine & Mineralien Calciumsalze der Orthophosphorsäure, Magnesiumoxid, L-Ascorbinsäure,(Vitamin C), DL-Alpha Tocopherylacetat (Vitamin E), Beta-Carotin (Vitamin A), Nicotinamide (VitaminB3), Riboflavin (Vitamin B2), Thiamin Monocitrat (Vitamin B1), Pyridoxin Hydrochlorid (Vitamin B6),Ergocalciferol (Vitamin D2), Cyanocobalamin (Vitamin B12)
exemplarisch für White Chocolate Macadamia

Nährwert	Ø100g
Brennwert	386kcal
Protein	15g
Kohlenhydrate	56g
Fett	10g
Ballaststoffe	6g

dito

Packungsgröße: 70g
Preis: 1.99€
(2.84€/100g)

Geschmack:
Verpackung:
Zutaten:
Preis: