07.07.2015

Provamel Soja-Mandel-Joghurt [Bioladen]

veganer Bio-Mandel-Sojajoghurt von Provamel
Ich liebe Joghurt. Ich liebe Nüsse. Ich liebe Provamel.
Entsprechend euphorisch war ich, als ich davon hörte, dass Provamel sein Joghurtsortiment erweitert. Besonders begrüße ich auch sehr Provamels neuen Ansatz, in einigen Produkten komplett auf auf zugesetzten Zucker jeglicher Art zu verzichten.
Leider war der Mandeljoghurt trotz allem eine große Enttäuschung.

Es ist jetzt nicht so, dass ich den Joghurt angewidert ausgespuckt hätte - aber es ist doch irgendwie ein komisches Geschmackserlebnis. Man nimmt einen Löffel voll in den Mund, dann passiert erstmal gar nichts und dann mit Zeitverzögerung hat man auf einmal dieses künstlich schmeckende (Bitter)Mandelaroma überall im Mund - also weniger, wie tatsächliche Mandeln, mehr wie Marzipan ohne süß, finde ich. Obwohl ich dann noch reichlich mit Stevia nachgeholfen habe, war das Ergebnis nicht wirklich toll.
Der wird auf jeden Fall nicht mehr gekauft.

D.I.Y.
Ich habe Nussjoghurt zu Veggie-Zeiten immer sehr geliebt. Perfekt nachgebaut hab ich den leider noch nicht bekommen - aber ein guter Ansatz ist, wenn man reichlich flüssiges Nussmus (Hasel- und Mandelmus bieten sich an) oder einfach geriebene Nüsse plus Süßungsmittel der Wahl einrührt (falls man nicht so auf Kalorien und Geld achten will oder muss). Nochein besseres Nährwertprofil für meine Belange (Muskeln aufbauen, Fett abbauen) bekomme ich aber hin, wenn ich entöltes Nussmehl plus Stevia nehme - das Ergebnis ist dann dicht an Protein und Ballaststoffen, niedrig an Fett und Kohlenhydraten und moderat an Kalorien.
Ein bisschen Cuisine macht das ganze in beiden Fällen noch etwas sahniger.

Hersteller: Provamel
Zutaten: Wasser, geschälte Sojabohnen (8%), Mandeln (2%), Stabilisator (Pektin), natürliches Aroma, Säureregulatoren (Apfelsäure, Citronensäure), Meersalz, Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus)

Nährwert Ø100g
Brennwert 52kcal
Protein 4g
Kohlenhydrate 0.4g
Fett 3.3g
Ballaststoffe 1.1g

Packungsgröße: 500g
Preis: wird nachgereich
(€/100g)

Geschmack:
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Zutaten:
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